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使用日式烧烤炉需注意哪些问题

点击次数:   更新时间:2018-11-22 10:19:11  
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    日式烧烤炉已经成为很多商家的不二之选,不仅使用安全、环保并且没有烟。为了更好的享用美食,大家在使用日式烧烤炉时一定要注意以下几点问题。
    1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,点燃预先准备好的干细树枝/条状纸条放进炉中,木炭开始燃烧。(想快点就倒入酒精等助燃剂,并让木炭充分吸收,时间约一分钟。)
    2、木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度。 此时将木炭均匀摊开,加上烤网,将手置于烤网上方,手有炙热感。
    3、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网上,力争各处食物受热均匀。
    4、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦。
    5、烧烤的时候,不要忘记在食物串上涂抹少许油,并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香,也不易烤糊。食物熟的时候,涂抹酱类,加入调料等。
    在使用日式烧烤炉时,一定要控制好火候,不然食物会烧焦。


    小编:nana

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